Har länge tänkt och klurat på hur jag kan göra en spritsbar mjölkproteinfri välsmakande "grädde". Med de allergier och överkänsligheter vi har härhemma så finns det ingen köpes fejkgrädde som vi klarar. Här är min lilla uppfinning som funkar super att spritsa, den smakar gott och den är dessutom möjlig att frysa in. Jag provade frysa in en cupcake...
Härligt hälsosam och närande hemkokt buljong! På detta vis kan vi använda buljong då och då trots histaminintoleransen. Du kan koka buljong på det du vill, buljong och fond, av viltkött, endast grönsaker, kyckling, nöt, fisk, skaldjur (Skaldjur obs EJ låghistamin) e t c. I låghistaminköket är det svårt med köpebuljong. Buljong man köper innehåller...
Jag älskar röror av alla de slag! Ju kladdigare och smakrikare desto bättre. Ingen hit hos särätare ;) men vi andra ska ju också få det vi vill ha. Kände att jag var tvungen att testa något som kan fungera som en hummus, kikärtor är ju inte enkelt i låghistaminköket och röror vill man äta mycket av. Här kommer min...
En smakrik pizzasås är gott att ha i botten när man gör pizza. Tomat är svårt ur histaminhänseende (en 2:a på Sighi samt en frisättare). Här kommer en tomatfri men ändå smakrik låghistaminsås.
God att t ex toppa pizzan med! Ingen sås - ingen mat!
Ingefära/gurkmejasås - servera till exempelvis grönsaksbiffar