Pizza

Alltså pizza, den perfekta rätten! Kan varieras i oändlighet. Snabb som attan att göra när man foodpreppat lite och har lager i frysen av pizzabottnar, pizzasås och riven "ost". 

Pizzadeg

Gör deg enligt Matsaras Läfsor. https://matsara.se/lafsorstekpannebrod/  

Seriöst, jag ändrar alltid på alla recept och har en total oförmåga att hålla mig strikt till recept Men detta recept är perfekt och så användbart. Här till Bästa pizzabotten. 

Sätt på ugnen på 225 grader och ställ in en plåt och låt den bli varm.

Tryck ut degen tunt på bakplåtspapper i den storlek du önskar.

När ugnen är varm, ta ut plåten och lägg bakplåtspappret med den utbakade pizzadegen på den förvärmda plåten och låt förgräddas i ugn i ca 8 minuter.

Ta ut och lägg på pizzasås och önskad övrig fyllning 😊. Grädda i ytterligare några minuter.

Jag gör alltid många pizzabottnar och förgräddar dem. Fryser in plant och styckevis. Ovärderligt när man har barn för vips kan man snabbt slänga ihop en pizza på fredagskvällen 😊! Snabbmat på allergivis.

Smakrik pizzasås utan tomat

Röd paprika

Fänkål

Sötpotatis

Rödlök

Vitlök

Olivolja

Några lagerblad

Paprikakrydda

Torkad timjan

Oregano 

Flingsalt utan tillsatser

E v cayennekrydda beroende på om du tål 🙂

Hur mycket smak det blir på såsen beror förstås på hur mycket vitlök, och övriga smakrikakryddor/örter du har i. Dela allt i klyftor/bitar, krydda. Lägg i kastrull och häll på olivolja. Låt småsjuda i oljan i drygt 15 minuter. Låt svalna lite. Ta ur lagerbladen och mixa sedan allt i mixer till en så slät sås du önskar. Tips! Gör mycket och frys in i muffinsformar så du har till den där fredagskvällen när "snabbmat" är både gott och tacksamt.. ;).

Ha på det du önskar på pizzan, t ex stekta kycklingstrimlor i goda kryddor, stekt och strimlad lövbiff, kebab eller helt enkelt olika grönsaker.

Gör iordning pizzan och toppa med den "ost" du tål och grädda i ca 10 minuter på 225 grader.