Amerikanska pannkakor

Seriöst, hur trevligt är det inte att börja en lördagsmorgon med amerikanska pannkakor toppade med lönnsirap och vaniljglass😊!

2 ägg (ägg är en 1:a på sighi - alt använd vaktelägg, de är en 0-a)

2 dl majsmjöl

1 dl majsstärkelse

1 dl klibbrismjöl

5 tsk bakpulver

3 krm xanthan

1 tsk salt

1 msk råsocker

drygt 25 g margarin

4 dl vätska rismjölk (en 1:a på Sighi - Rice dream organic - funkar bra för oss, alt hälften vatten hälften kokosmjölk om man hellre vill det)

1 dl kokosmjölk (utan tillsatser)

Smält margarinet. Blanda mjöler, bakpulver och xanthan. Ha i resten av ingredienserna. Mixa ihop med mixer eller elvisp. Grädda och servera med vaniljglass och lönnsirap 😊.